il Menù

scopri la cucina e i piatti artistici proposti dal nostro chef andrea rasente. sapori nuovi ed incastri perfetti nel cuore di Stresa, la perla del lago maggiore.

Ricordiamo ai nostri ospiti che non disponiamo di un Menu Bambini dedicato

e di specificare all’atto della prenotazione se presenti bambini,

per verificare la disponibilità o disporre la preparazione di piatti adatti.

Antipasti

APPETIZERS

Carpaccio di fassona

€20,00

Carpaccio di fassona, sedano, rapa rossa e taleggio - Carpaccio fassona, celery, red turnip and taleggio cheese

Il vitello tonnato

€18,50

Il vitello tonnato - Veal with tuna sauce

ACCIUGHE DEL CANTABRICO

€19,00

Acciughe del Cantabrico, pan brioche e burro al limone - Cantabiran anchovies, bread and lemon butter

Crudo di ricciola

€22,00

Crudo di ricciola, mais e gazpacho di fichi d‘india - Raw amberjack, corn and prickly pear gazpacho

Piccola frittura di pesce

€18,50

Piccola frittura di pesce di lago con maionese al lime e frutto della passione - Small fried lake fish with lime and passione fruit mayonnaise

INSALATA LIQUIDA

€18,00

Insalata liquida di pomodori, scarola, acciughe, stracciatella e capperi fritti - Liquid salad of cherry tomatoes, scarola salad, anchovies, stracciatella and fried capers

FRISELLA E MOSCARDINI

€18,00

Frisella e moscardini in umido - Bread frisella and fish moscardini

Main couses

PIATTI PRINCIPALI

SPAGHETTONE DI SEMOLA

€18,50

Spaghettone di semola, aglio nero e peperoncino - Spaghettone semolina, black garlic and chilli pepper

RISO CROCCANTE

€21,00

Riso croccante allo zafferano e ossobuco - Crispy rice with saffron and ossobuco

tagliatelle con crema

€21,00

Tagliatelle con crema di pane e calamaretti - Tagliatelle with bread cream and calamari

RAVIOLI DEL PLIN

€21

Ravioli del plin, sugo d’arrosto e foie gras - Ravioli del plin, roast sauce and foie gras

CALAMARATA DI MARE

€21,00

Calamarata di mare - Calamarata with sea

FREGOLA E VERDURINE

€17,00

Fregola e verdurine di stagione - Fregola pasta with seasonal vegetables

Flan di verdura

€17,00

Flan di verdura di stagione, quartirolo e vellutata di peperone arrostito - Flan with seasonal vegetables, quartirolo cheese and roasted pepper veloutè

Filetto di maialino

€25,00

Filetto di maialino in agrodolce e finocchi - Sweet and sour suckling pig and fennel

Guancia di vitello

€25,00

Guancia di vitello al nebbiolo, mirtilli, liquirizia e patata schiacciata - Veal cheek with nebbiolo wine, blueberries, licorice and mashed potato

Filetto di vitello

€25,00

Filetto di vitello, caffe, carote e porri bruciati - Veal fillet, coffee, carrots and leeks burned

Spigola all’acqua pazza

€25,00

Spigola all’acqua pazza - Sea bass fish acqua pazza

Ribeye di fassona

€28,00

Ribeye di fassona piemontese 40 giorni di frollatura - Piedmontese fassona ribeye 40 days of maturation

Lucioperca ripassato

€24,00

Lucioperca ripassato al burro di malga, piselli e olive - Pike perch sautèed in mountain butter, peas and olives

Persico alla borromea

€24,00

Persico alla borromea - Borromean style perch fish

Dentice in crosta

€26,00

Dentice in crosta di patate e spinacino novello - Dentex in potato crust and spinach

Sweet dreams

Desserts

Tiramisù

€8,00

Tiramisù - Tiramisù

Mango, latte alla vaniglia

€9,00

Mango, latte alla vaniglia e crumble - Mango, vanilla milk and crumble

Crème brulée

€8,00

Crème brulée al cioccolato bianco - White chocolate crème brulée

BONET

€9,00

Bonet - Bonet

Tris di sorbetti

€11,00

Tris di sorbetti alla frutta con gin o vodka - Tris of fruit sorbets with gin or vodka

Namelaka al pistacchio

€9,00

Namelaka al pistacchio, mango e frolla - Namelaka with pistachio, mango and shortcust pastry

Sorbetto a scelta

€7,00

Sorbetto a scelta - Sorbets of your choice

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Pranzo : da giovedi a domenica dalle 12.00 alle 14:00 / Lunch: Thursday to Sunday from 12:00 to 14:00 pm.

Cena: tutti i giorni dalle 19:00 alle 22:00 / Dinner : Everyday from 19:00 to 22:00pm

Verificare in anticipo la disponibilità per gruppi oltre 6 persone. / Pls check in advance our availbility for hosting groups of more than 6 people.

ph.+39.0323.33240